Festliche Buffets für Advent und Weihnachten!

Alle Jahre wieder … gibt’s himmlische Advents- und Weihnachtsspezialitäten aus Rieck’s Gourmet-Küche. Auch in diesem Jahr haben wir uns wieder einiges einfallen lassen, um Sie zum Advent und zu Weihnachten mit festlichen Buffets und feierlichen Menüs zu überraschen. Hier auf unserer Homepage finden Sie unter dem Menüpunkt „Catering > Saisonale Angebote > Advent und Weihnachten“ ein paar Beispiele unserer diesjährigen Auswahl. Lassen Sie sich inspirieren, schauen Sie herein!

Unsere Buffets zu Advent und Weihnachten – regionaler Genuss zur Vorweihnachtszeit!

Unsere Küche ist in erster Linie eine regional-vegetarische Küche. Alle Speisen, die keine Fleisch- oder Fischgerichte sind, werden von uns vegetarisch zubereitet. Zum Einsatz kommen, soweit dies möglich ist, nur Bio-Produkte aus der Region wie z.B. Frischgemüse, Salat und Obst. Die verwendeten Kräuter sind meist aus unserem eigenen Anbau oder von Bauern aus den Nachbarorten. Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe und schon gar keine Fertigprodukte! Alle Speisen werden bei uns von Grund auf selbst hergestellt und zubereitet. Das betrifft auch alle Brühen und Fonds, Marinaden und Füllungen, Suppen und Saucen, Dips und Aufstriche, u.s.w.

Jetzt in der Vorweihnachtszeit werden die herzhaften Speisen mit süßen Frucht- und Obstaromen sowie weihnachtliche Gewürzen verfeinert. Orangen, Aprikosen, frische Äpfel und Birnen, Preiselbeeren, aber auch Trockenfrüchte finden sich als Komponenten an vielen Gerichten wieder. Zum Beispiel als Orangen-Couscous oder Apfel-Rotkohlgemüse. Oder bei unserem Kasselerbraten „Advent“, der mit einer köstlichen Altbiersauce mit Trockenfrüchten und Weihnachtsgewürzen daher kommt. Oder beim adventlichen Geflügel-Geschnetzelten, das mit Äpfelchen, Lauchstreifen und Aprikosen zubereitet wird – und einfach wunderbar weihnachtlich schmeckt!

Neben den Früchten und Gewürzen finden sich auf unseren Buffets zu Advent und Weihnachten auch allerlei Köstlichkeiten aus dem Wald. So ergeben frische Waldpilze herrlich cremige Saucen – oder schmecken gebraten auf dem winterlichen Salat. Auch Wildspezialitäten sind selbstverständlich Bestandteil unseres Buffet-Angebotes. Bei unserem Buffet-Vorschlag „Wald & Meer im Winter“ werden sie sogar zum zentralen Thema. (Zu den Adventsbuffets …)

Unsere Weihnachtsmenüs – klassisch mit Gänsebraten oder feierlich mit regionalen Spezialitäten.

Hier auf unserer Homepage finden Sie unter dem Menüpunkt „Catering > Saisonale Angebote > Advent und Weihnachten“ auch zwei Menü-Vorschläge für ein festliches 4-Gänge-Weihnachtsmenü. Der erste Menü-Vorschlag, Rieck’s Weihnachtsmenü, setzt wie die Adventsbuffets ganz auf heimische Zutaten und Wild-Spezialitäten aus der Region. Freuen Sie sich zum Beispiel auf Grafschafter Rapunzelsalat, Bengener Forelle, Ahrtaler Flugente und Hirschrücken aus der Eifel. „Von drauß vom Walde komm’ ich her…“ ist das Motto dieses Weihnachtsmenüs. Hochgenuss für einen besonderen Abend! 

Der Gänsebraten als traditionelles Weihnachtsessen bildet den Mittelpunkt unseres zweiten Weihnachtsmenü-Vorschlages. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch einen vegetarischen Hauptgang als Alternative zur Gans an. (Zu den Weihnachtsmenüs …)

Appetit auf eins unserer Adventbuffets bekommen?

Vorfreude auf Weihnachten? Appetit auf eins unser Adventsbuffets bekommen? Dann rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen oder informieren Sie über weitere adventliche und weihnachtliche Buffets. Unsere Küche bereitet Ihnen auch gerne ein ganz individuelles Buffet zum Advent und Weihnachten zu. Wir freuen uns auf Ihren Kontakt! (Zum Kontakt …)