Wir wünschen trotz allem frohe Ostern! Und viele bunte Ostereier!

Wir, die Familie Rieck und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, wünschen Ihnen frohe Ostern! Trotz oder gerade wegen der schwierigen Situation sollten Sie die Auferstehung Jesu Christi mit Freude und Hoffnung feiern! Machen Sie sich es schön, auch wenn Sie das Osterfest in diesem Jahr vielleicht alleine oder nur im aller engsten Familienkreis begehen können. Holen Sie sich ein wenig Farbe ins Haus, sorgen Sie für Blumenschmuck und bunte Eier, das bereitet schon Freude! Und sorgen Sie auch für Ihr leibliches Wohl – denn Bauch und Seele sind eng miteinander verbunden! Wie auch immer, wir wünschen Ihnen alles Gute für die Festtage – und vor allem: Bleiben Sie gesund!

Ostereier – Woher kommt der Brauch?

Ob als Deko- oder Schokoladeneier oder als gefärbte, hartgekochte Eier – Eier gehören in jeder Form zum Osterfest wie der Tannenbaum zum Weihnachtsfest. Aber woher kommt dieser Brauch? Das Ei ist – auch in anderen Religionen – das Symbol für Geburt, für Leben und Gedeihen sowie die Auferstehung. Das macht das Ei für das Christentum zu einem wichtigen Symbol für das Osterfest, das Fest der Auferstehung Jesu Christi am dritten Tag nach seiner Kreuzigung. (Mehr über Ostern …)

Köstliche Variationen mit hartgekochtem Ei

Mit den bunten, hartgekochten Ostereiern lässt sich noch weit mehr anfangen, als sie bloß zum Osterfrühstück zu servieren oder sie nach Ostern zu einem Eiersalat zu verarbeiten.

Unsere Köche empfehlen hartgekochte Eier zu frischem Wildkräutersalat oder klassisch mit einer leckeren Frankfurter Grünen Soße. Oder haben Sie sie schon einmal mediterran mit Kapern und Anchovis probiert? Beinahe ideal ergänzen sich auch hartgekochte Eier mit Rucola. Mit einem bisschen gutem Extra Vergine Olivenöl dazu, ist der Hochgenuss auch schon gesichert. Oder Sie setzen einen Klecks Guacamole auf eine Eihälfte. Die Avocado in der Guacamole zusammen mit dem Eiweiß versprechen höchste Gaumenfreuden! Wer es luxuriöser haben möchte, verziert seine  Ostereier mit Kaviar oder fein eingelegten Shrimps. Um beim Fisch zu bleiben, geräucherter Lachs und hartgekochte Eier sind ebenfalls eine sehr gute Kombination!

Aber auch leckere warme Gerichte lassen sich bestens mit kalten Ostereiern zubereiten. Unsere Köche denken da zum Beispiel an hartgekochte Eier in einer warmen Senfsauce. Oder Eier in einer Meerrettich- oder einer Spinat-Suppe. Köstlich ist auch krossgebratener Bacon zum Ei, das schmeckt zum Frühstück wie zum Abendbrot. Denn schließlich ist mit Ostern ja auch die (fleischlose) Fastenzeit vorbei! Für mehr Tipps und Rezepte, kontaktieren Sie uns bitte gern. (Zum Kontakt …)

Also: Genießen Sie trotz der schweren Zeit die Feiertage und feiern Sie das Osterfest ganz nach Ihrem Geschmack! Wir wünschen Ihnen frohe Ostern und viele bunte Ostereier! Und verbinden mit der Osterbotschaft auch ein wenig Hoffnung auf ein baldiges, glückliches Ende der Corona-Krise! 

Ihre Familie Rieck und Team