Wenn die Sonne lacht und die ersten warmen Tage kommen, dann kommt auch wieder die lang ersehnte Erdbeer- und Spargelzeit! Zur Zeit meinen es die Wettergötter ja gut mit uns, deshalb erfreuen unsere Köche Sie jetzt wieder mit köstlichen Spargel- und Erdbeerspezialitäten. Probieren Sie sie aus, Sie werden begeistert sein!
Für alle Liebhaber der beiden Frühjahrsdelikatessen, die wir jetzt wieder ganz frisch aus der Region bekommen, haben wir ein Buffet zusammengestellt, das wahren Hochgenuss verspricht. Es trägt deshalb den Namen Rieck’s „Spargel- und Erdbeerträume“ – und lässt wirklich keine Wünsche offen (Mehr zum Buffet…).
Spargel- und Erdbeerträume
Als kalt-warme Vorspeise gehört beispielsweise ein Tatar von Lachs und Spargel mit feinem Brunnenkressepesto, selbstverständlich hausgemacht mit Kresse aus dem eigenen Kräutergarten, mit zum Buffet. Oder ein delikater Salat namens „Spargelfrühling“ aus frischem Spargel, Böhnchen und Champignons. Aber auch der Salatspiegel mit Wildkräutern und Blütenknospen der Region bringt sofort beste Frühlingslaune.
Als warme Hauptspeisen bieten Ihnen unsere Köche zum Meckenheimer Spargel mit Kräuterhollandaise (auch diese natürlich nur mit ganz frischen Zutaten hausgemacht) dann verschiedene Geflügel-, Fleisch- und Fischkreationen an. Sie können wählen oder kombinieren aus Zitronenhähnchen, Rosmarinlammkeule oder Rotbarschfilet.
Zum Dessert gibt es dann u. a. eine traumhafte Vanille-Erdbeer-Creme, die auch noch mit frischen Erdbeeren garniert wird. Wer den Abschluss lieber etwas herzhafter mag, der bedient sich an der Käseauswahl. Aber auch hier sollte man nicht auf die Kombination mit frischen Erdbeeren verzichten, beispielsweise Brie mit Erdbeere ist wirklich ein Traum!
Die Spargelsaison ist eröffnet!
Neben unserem Frühlingsbuffet „Spargel- und Erdbeerträume“ bieten wir Ihnen ab jetzt wieder das ganze Angebot an Spargel- und Erdbeerdelikatessen, auch „handlich“ im Figerfood-Bereich. Kontaktieren Sie uns und lassen Sie sich beraten, welchen Spargel- und Erdbeertraum wir für Sie realisieren können! Aber denken Sie daran: Sie haben nur bis zum 24. Juni Zeit, dann endet wie in jedem Jahr die Spargelsaison! (Zum Kontakt…)
