Unser professionelles Küchenteam besteht aus:
- erfahrenen Profi-Köchen
- Bäckern und Patissierfachleuten
- ausgebildeten Küchenhilfen
Wir bieten ein umfangreiches Repertoire:
- regionale und saisonale Küche
- internationale Spezialitäten von mediterran bis asiatisch
- alle beliebten Fleisch-, Geflügel- und Wildgerichte
- exklusive Fisch-, Muschel- und Krustentiergerichte
- Gemüse und Beilagen mit Biss
- schmackhafte vegetarische Gerichte
- raffinierte Suppen und klassische Eintöpfe
- kalte und warme Vorspeisen
- knackige Rohkost und Salate
- leckere Saucen, Dips und Dressings
- Kuchen, Desserts und Obstvariationen
Wir garantieren Qualität und Geschmack:
- hohe Ansprüche an Frische und Qualität der verwendeten Produkte und Zutaten
- vorzugsweise Produkte aus der Region und Bio-Produkte
- sorgfältig ausgewählte Produzenten und Lieferanten
- eigener Kräuter- und Gemüsegarten
- keine Verwendung von Fertig- oder lnstantprodukten
- nur hausgemachte Fonds, Saucen, Marinaden etc.
- ständige Qualitätskontrollen und kontinuierliche Verfeinerung
der Rezepturen
- Berücksichtigung von Allergien und Unverträglichkeiten bei der Komposition der Speisen ist selbstverständlich möglich
- aromaschonendes Kühl- und Warmhalteverfahren bei Transport und Lieferung
Denn „das Auge isst mit“:
- perfekt angerichtete Speisen
- genussvoll-appetitliche Inszenierung, auf den jeweiligen Anlass abgestimmt
- liebevolle Platten-Gestaltung von hohem optischen Reiz
- kreativ-dekorierte Buffets
- Speisen-Präsentation mit Biss bis ins Detail
- verfeinerte Snacks und Fingerfood
- kunstvoll geschnitztes Gemüse
- gekonnt verzierte Desserts
- ideenreiche Themen-Buffets
- originelle Details und schmackhafte Extras
… und der Blick für’s Ganze
Echtes Feingefühl für Feiern:
- kompetente Beratung bei der Auswahl, Zusammenstellung und Abfolge
von Speisen und Getränken
- Ideenentwicklung für Empfänge, Feiern, Parties und Events
- Gefühl für Anlässe und Gäste
- Erstellung kompletter Veranstaltungskonzepte
- Erarbeitung von individuellen, maßgeschneiderten Lösungen für Ihr Fest -ganz gleich, ob Sie 50, 150 oder 500 Gäste erwarten
- stilsichere Planung, kreative Dekoration sowie Licht- und Raumgestaltung
- Gespür für besondere Orte, stimmungsvolles Ambiente und gute Atmosphäre
- Erfahrung und Leidenschaft
3. Der echte Rundum-Service
Wir bieten Ihnen alles, was Sie sich wünschen:
- persönliche, individuelle Beratung
- Erstellung eines für Ihren Anlass optimal zugeschnittenen Veranstaltungskonzeptes
- solide und verlässliche Planung und Organisation
- Realisierung auf höchstem Niveau
- erstklassige Auswahl an Speisen und Getränken
- umfangreicher Ausstattungsfundus (Geschirre, Bestecke, Gläser, Tische und Stühle, Tischwäsche und Servietten, Kerzenleuchter, Vasen und anderer Tischschmuck)
- Sonderausstattungen wie mobile Theken und Thresen oder „Rieck’s Cocktailbar, „Rieck’s Eiswagen“ oder „Rieck’s Hot Dog-Bude“
- phantasie- und stilvolle Dekoration
- großes Repertoire an Dekorationsmöglichkeiten aus dem eigenen Deko-Archiv
- Partyzeltverleih und Anmietservice von besonderen Locations
- Raum- und Festsaalvermittlung
- professionelle Einrichtung von Ton-, Licht-, Bühnen- und Videotechnik
- termingenaue Lieferung, Auf- und Abbauarbeiten
- qualitätssichernder Transport mit eigenen Spezial- und Kühlfahrzeugen
- reibungslose Durchführung Ihrer Veranstaltung dank perfektem CrewManagement
- optimale Betreuung Ihrer Gäste durch freundliches, geschultes Service-Personal
- „Special-Effects“ wie Show-Cooking, Eiswagen, Hot-Dog-Bude etc.
- spezielle Pausen- und Verpflegungslogistik für Tagungen, Seminare, Kongresse
- Abwasch- und Aufräumservice
- nach der Veranstaltung persönliche Nachbesprechung mit Zufriedenheits-Check
