Aktuelles

Die Übergabe von Rieck’s Feste mit Biss an den sorgfältig ausgewählten Nachfolger geht auf die Zielgerade! Als ersten Schritt hat jetzt Heinz Edmund Rieck seine Gourmetküche an Salim Ullah [...]

Nachdem unsere Nachfolge nun glücklich gelöst ist, können wir Ihnen endlich auch wieder das beliebte „Weihnachtsmenü zum Erwärmen“ anbieten. Damit können Sie sich nicht nur an [...]

Alle Jahre wieder … gibt’s himmlische Advents- und Weihnachtsspezialitäten aus Rieck’s Gourmet-Küche. Auch in diesem Jahr haben wir uns wieder einiges einfallen lassen, um Sie zur Weihnachtszeit [...]

Nachdem der Herbst bislang recht milde verlaufen ist, gab’s jetzt aber doch die ersten kalten Tage und frostigen Nächte. Damit kommt dann auch wieder der Appetit auf deftigere Kost. Leckere [...]

Dieses alte Kinderlied kommt uns in diesen Tagen in Erinnerung, wenn wir die ersten kräftigen Sonnenstrahlen auf der Haut spüren. Nun ist die Sonne in diesem Jahr etwas zögerlich, der April war [...]

Der Frühling kommt – wenn auch etwas zögerlich in diesem Jahr. Dennoch, die ersten frischen Kräuter und Blattsalate sprießen schon, frischer Spinat und bald auch der erste Spargel. Manchmal [...]

Wir wünschen Ihnen frohe Ostern! Damit eng verbunden der Wunsch, dass wir die Auferstehung Jesu Christi mit Freude und Hoffnung feiern und als Signal für Frieden in der Welt sehen können! [...]

Wir lassen uns vom Wintergrau nicht beeindrucken, sondern sehen hoffnungsvoll ins Frühjahr! Bald sind alle Verträge geschlossen und das Cateringunternehmen Rieck geht mit neuem Inhaber in eine [...]

Nur noch wenige Wochen bis Ostern. Viele freuen sich schon auf dieses nächste hohe christliche Fest. Und viele Kinder und Jugendliche schauen freudig darüber hinaus auf ihre Kommunion bzw. [...]

Mit dem Frühling kommen auch wieder die sogenannten Frühlingsgefühle. So wie die Natur anfängt zu grünen und zu blühen, so fangen auch die Menschen an, aufzublühen, sich zu verlieben, Pläne für [...]

Wir hätten uns beinahe mit diesem Weihnachtsgruß 2023 von Ihnen, liebe Kundinnen und Kunden, endgültig verabschiedet, da beschert uns das Christkind noch eine Riesenüberraschung! Wir haben einen [...]

Die ganze Zeit sah es recht düster aus bei der Suche nach einem Nachfolger für unser Catering-Unternehmen. Doch dann – wie eine Riesenüberraschung vom Christkind – haben wir doch noch einen [...]

Dank unserer guten Küche – frisch, regional und saisonal – hat es immer allen gut geschmeckt! Nun nach 31 Jahren, die wir als Caterer tätig waren, bleibt unsere Küche für immer kalt. Alters- und [...]

Caterer ist ein schöner Beruf! Wer sonst darf an so vielen Festen und Feiern teilnehmen? Und es hat uns wirklich viel Spass gemacht in all den 31 Jahren, die wir als Caterer tätig waren. Alters- [...]

Nachdem die Suche nach einem geeigneten Nachfolger (oder einer Nachfolgerin) leider erfolglos geblieben ist, müssen wir alters- und gesundheitsbedingt unseren Betrieb zum 31. Oktober 2023 [...]

Mit Ende der Sommerferien beginnt das neue Schuljahr! Bei uns in Rheinland-Pfalz geht es am 4. September wieder los mit der Schule. Für viele Kinder schon gewohnt, für manche aber ganz neu! Für [...]

Wasser – das ist nach wie vor das erfrischendste, was Sie ihrem Körper zugute tun können! Pur und gut gekühlt, gibt’s kaum besseres. Und mit Geschmack ist es unübertroffen. Für uns, [...]

Der Sommer ist da, die Ferienzeit auch, vielleicht geht’s in den Urlaub oder Sie unternehmen zuhause schöne Dinge… In jedem Fall wünschen wir Ihnen eine schöne Sommerferienzeit und [...]

Vor zwei Jahren, in der Nacht vom 14. auf den 15. Juli 2021, verwüstete die wohl schlimmste Flutkatastrophe in der Geschichte der Region das Ahrtal. Neben dem unermesslichen Schaden, den die [...]

Wir haben schon immer auf die Qualität und das Besondere von Saisonalem und Regionalem gesetzt. „Frisch, regional – einfach lecker!“, das ist unsere Devise. Unsere Lieferanten sind [...]

Durch die anhaltend wechselnde Entwicklung der Lebensmittelpreise müssen wir unsere Abgabepreise auch ständig neu berechnen. Ferner sind bei der Kalkulation der Catering-Preise viele weitere [...]

Das ist unsere Devise. Und jetzt im Frühjahr erst recht! Wenn die Wildkräuterwiesen in vollem Saft stehen, erntefrischer Salat und das erste junge Gemüse auf den Markt kommen und die Klassiker [...]

Am kommenden Sonntag, dem 14. Mai 2023, ist wieder Ihr Tag! Muttertag! Da lassen Sie sich hoffentlich ordentlich verwöhnen im Kreise Ihrer Lieben. Neben Blumengrüßen freuen Sie sich doch aber am [...]

Der April brachte noch einmal Frostnächte und kühle Temperaturen. Der Mai startet jetzt aber endlich mit sonnigen Tagen und steigenden Temperaturen. Er kommt also, der lang ersehnte Frühling! Und [...]

Das unerwartet kalte Klima der letzten Wochen, insbesondere die kalten, fast frostigen Nächte haben die Spargelernte etwas weiter in den April rücken lassen. Aber jetzt ist er da, feldfrischer [...]

Die ersten kräftigen Sonnenstrahlen wärmen uns und die Natur – und machen deutlich: Er kommt, der Frühling! Und mit ihm das erste frische Grün. Auch wenn es nicht so scheint, aber die [...]

Regional, frisch, einfach lecker! Das trifft absolut auf unsere Küche zu! Schon Oma Rieck wusste, wie aus den hiesigen Produkten köstliche Mahlzeiten entstehen. Ohne großen Aufwand, aber dennoch [...]

Nach dem christlichen Glauben soll in der Fastenzeit auf üppige Mahlzeiten und vor allem Fleisch verzichtet werden. Wie gut, dass Sie mit Rieck’s einen kompetenten Partner haben, wenn’s um [...]

Endlich sind die Jecken wieder los! Nach fast drei Jahren Pause startet am 16. Februar 2023 mit der Weiberfastnacht bzw. mit Wieverfastelovend, wie es auf Kölsch heißt, endlich mal wieder ein [...]

In diesem Jahr werden die Kommunionen und Konfirmationen ja wieder regulär stattfinden können. Sprich am Weißen Sonntag und danach werden wieder richtig schöne Familienfeiern stattfinden. Und wer [...]

Nachdem der Winter bislang sehr mild verlaufen ist, setzt sich jetzt doch wieder die Kälte durch. Und damit kommt der Appetit auf deftigere Kost auch wieder. Leckere Kohlgerichte, Eifler Stampes, [...]

Nach dem großen Putzen und Aufräumen ruht unser Betrieb, wir machen eine Winterpause. Die Küche glänzt und liegt im Winterschlaf, im Lager steht wieder alles beisammen am angestammten Platz und [...]

Wir sagen Danke … für 100% Zusammenhalt … für 100 % Unterstützung … für 100 % Einsatz! Ein schweres Jahr neigt sich dem Ende zu. Ungeahnte Herausforderungen mussten wir bestehen [...]

Alle Jahre wieder … gibt’s himmlische Advents- und Weihnachtsspezialitäten aus Rieck’s Gourmet-Küche. Auch in diesem Jahr haben wir uns wieder einiges einfallen lassen, um Sie in der Adventszeit [...]

Seit Montag sind jetzt wieder überall die Weihnachtsmärkte geöffnet. Viele Straßen und Häuser strahlen im  weihnachtlichen Lichterglanz, zahlreiche Fenster sind adventlich geschmückt. Die [...]

Wie schon in den Vorjahren bieten wir Ihnen auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Buffet- und Menüangebote speziell für Advent und Weihnachten an. Lassen Sie sich inspirieren und einstimmen auf [...]

24. Oktober – von da an sind es nur noch acht Wochen bis Heiligabend! Zeit, sich Gedanken zu machen, wie wir dieses Jahr 2022 zu Ende gehen lassen wollen. Wollen wir uns von der allgemein [...]

Am Sonntag, den 2. Oktober 2022, feiern wir wieder Erntedank. Dieses schöne und wichtige christliche Fest nehmen wir zum Anlass, uns wirklich dankbar dafür zu zeigen, dass die Ernte auf den [...]

Das Ahrtal ist berühmt als Rotweinanbaugebiet, der Spätburgunder von hier zählt zu den besten deutschen Rotweinen. Die Flutkatastrophe vom Juli 2021 hat natürlich auch viele Ahr-Winzerinnen und [...]

Lecker zitronig, prickelnd erfrischend – so schmeckt unser Sommerdrink 2022: Limoncello Spritz! Mit einer Zitronenscheibe, ein paar Blättern Zitronenmelisse (oder Minze) und natürlich Eiswürfeln [...]

Jetzt im Hochsommer kann das Kochen schon einmal zur Herausforderung werden. Nicht wegen der Planung des Speisenplans, das Angebot an erntefrischer Ware ist zur Zeit ja riesig. Nein, einfach [...]

Die Sommerferien stehen vor der Tür. Das Schuljahr geht zu Ende. Vielleicht geht es in den wohlverdienten Sommerurlaub oder zuhause warten noch erfreuliche Projekte auf Sie. Viele gute Gründe, [...]

In der Nacht vom 14. auf den 15. Juli 2021 verwüstete die wohl schlimmste Flutkatastrophe in der Geschichte der Region das Ahrtal. Neben dem unermesslichen Schaden, den die Wassermassen [...]

Der 24. Juni ist in vielerlei Hinsicht ein bedeutender Tag. Als Johannistag wird er in den christlichen Gemeinden gefeiert, er stellt die Sommersonnenwende dar und gilt für die Landwirte als [...]

Morgen ist Christi Himmelfahrt. Nach dem christlichen Glauben der Tag, an dem Jesus Christus als Gottes Sohn zurückkehrt zu seinem Vater in den Himmel. Davon leitet sich auch die Bezeichnung [...]

Zum Glück ist der Frühling schon lange da. Und er erfreut uns nicht nur mit frischem Grün und Sonnenschein, sondern natürlich wieder mit vielen Köstlichkeiten aus der Region. Sei es mit [...]

Die durch die Corona-Pandemie ausgelösten Lieferengpässe und die aktuell durch den Krieg in der Ukraine verursachte Kostenexplosion im Energiebereich machen fast alles teurer. Gerade bei den [...]

Seit dem 24. Januar 2022 sind wir aus der Winterpause zurück und stehen Ihnen wieder mit unserem vollen Angebot und unserem kompletten Team zur Verfügung. Neben unseren leckeren regionalen und [...]

Wir starten mit einer Winterpause ins neue Jahr! Denn ab 3. Januar 2022 machen wir für drei Wochen Betriebsferien. Wir sind dann ab 24. Januar 2022 wieder mit dem kompletten Team für Sie da – [...]

Ihre Hilfs- und Spendenbereitschaft nach der Flutkatastrophe im Juli war überwältigend! Mit Geld- und Sachspenden haben Sie sehr geholfen und stark unterstützt. Aber auch durch Ihre praktische [...]

Am ersten Sonntag im Oktober ist Erntedankfest. In diesem Jahr fällt damit auf den 3. Oktober sowohl der „Tag der Deutschen Einheit“ als auch Erntedank. Erntedank ist für uns ein [...]

Hilfe für Dernau! Bei der Hochwasser-Katastrophe im Ahrtal haben viele Menschen fast alles verloren – nicht nur Hab und Gut, sondern auch Angehörige, Freunde, Bekannte. Sie müssen in den [...]

Danke für Ihre Hilfe! Die schlimme Flutkatastrophe in der Region, von der das ganze Ahrtal und der Kreis Neuenahr-Ahrweiler stark betroffen waren, liegt jetzt zwar schon einige Wochen zurück, [...]

Liebe Kunden und Kundinnen, Freunde und langjährige Begleiterinnen und Begleiter, wie Sie sicher alle wissen, ist vor wenigen Wochen eine Flutkatastrophe über die ganze Ahr gezogen. Unser [...]

Traditionelle regionale Küche liegt wieder voll im Trend. Für die Einen ist es eine Rückbesinnung auf die Vorteile und Qualitäten von heimisch produzierten Lebensmitteln. Und das frische [...]

Wer wie wir in der Grafschaft beheimatet ist, hier seit Generationen lebt und arbeitet, der ist eng mit dieser Region und den Menschen verbunden. Wer wie wir auch noch von den heimischen [...]

Weiterhin können und sollen Sie unseren kompletten Catering-Service in Anspruch nehmen. Neben den umfangreichen Maßnahmen und besonderen Konzepte für Corona-gerechtes Catering bieten wir Ihnen [...]

Der kalte, nasse Mai ist vorrüber, der Juni kommt mit Sonnenschein und steigenden Temperaturen. Gleichzeitig sinken überall die Inzidenzwerte. Endlich können wir wieder ins Freie und können auch [...]

Am 9. Mai ist Muttertag! Um den Müttern an diesem Tag etwas Gutes zu tun, führt man sie gerne aus in ein Restaurant. Das geht zur Zeit nur leider nicht. Dann holen Sie sich doch den Genuss nach [...]

Fingerfood oder Snacks sind kulinarische Leckerbissen, um Ihre Gäste zu überraschen, zu verwöhnen und sie willkommen zu heißen. Wegen der kulinarischen Vielfalt und dem unkomplizierten Handling [...]

Was uns am Catering immer wieder große Freude macht, ist das Ausprobieren. Neue Konzepte wagen, neue Zutaten und Speisen ausprobieren, neue Zubereitungsformen und Anrichtarten entwickeln, das [...]

Leider sind immer mehr Menschen davon betroffen: Lebensmittel-Allergien, Unverträglichkeiten bzw. Intoleranzen. Wir als verantwortungsvoller Caterer haben schon länger großes Augenmerk auf diese [...]

Für Sie sind wir immer auf der Suche nach etwas Besonderem, nach Spezialitäten und Raritäten. Damit meinen wir nicht irgendwelche importierten Produkte aus fernen Ländern. Nein, vielmehr sind wir [...]

Das Familienunternehmen Rieck ist da genau der richtige Ansprechpartner für Sie, wenn es um die kompetente Planung und Ausrichtung von Familienfeiern geht. Zu unserer bald 30jährigen Erfahrung [...]

Der Winter verabschiedet sich langsam, die Nächte werden wieder frostfrei und die Sonne gewinnt an Kraft und Wärme. In Rieck’s Kräutergarten, aber auch auf den umliegenden Feldern und Wiesen [...]

Solange die Corona-Pandemie und die damit beschlossenen Vorsichtsmaßnahmen anhalten, können Sie sich auf unseren Vorkoch-Service und unser coronagerechtes Catering verlassen! Wir bieten Ihnen [...]

Regional, frisch, einfach lecker! Das trifft absolut auf unsere Küche zu! Jetzt zum Beginn des Winters ist wieder die Zeit gekommen, herzhafte Kartoffelgerichte zu genießen. Und da haben wir [...]

Dahlien gehören zu den Sommerblumen, die in deutschen Gärten wohl am häufigsten zu finden sind. Auch wir haben in diesem Jahr in unseren eigenen Kräuter- und Gemüsegarten Dahlien gepflanzt. [...]

Auch wenn jetzt wieder alle Restaurants geschlossen sind, Sie müssen nicht auf Ihr Gänseessen, Ihr Wildschweingulasch oder ein herbstliches Menü verzichten! Wir bieten Ihnen jetzt wieder unseren [...]

Neben unserer Gourmet-Küche mit 100% hausgemachten regionalen Spezialitäten gehört auch unser Rundum-Service zu den Qualitäten, die unsere Kunden besonders an uns schätzen. Zu diesem [...]

Neben unserer Gourmet-Küche mit 100% hausgemachten regionalen Spezialitäten gehört auch unser Rundum-Service zu den Qualitäten, die unsere Kunden besonders an uns schätzen. Zu diesem [...]

In diesen Pandemiezeiten, vor allem vor dem Hintergrund von wieder steigenden Infektionszahlen, ist die Einhaltung von allen Verhaltens- und Hygieneregeln oberstes Gebot der Stunde. Denn wer sich [...]

Was passt besser zum Zwiebelkuchen als frischer Federweißer? Federroter! sagen unsere Köche und legen Ihnen eine absolute Spezialität von der Ahr ans Genießer-Herz. Vor unserer Haustür in den [...]

Mit der Pflaumenernte, die in diesem Jahr viel früher begonnen hat als sonst, kommt auch wieder die Zeit für Rieck’s Pflaumenkuchen – oder, wer es lieber herzhaft hat, für Rieck’s Zwiebelkuchen. [...]

Der August ist klassischer Beeren-Monat. Dann sind im Garten und im Wald wieder sämtliche Beerenobst-Arten zur Ernte bzw. zum Pflücken bereit. Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren [...]

Traditionelle regionale Küche liegt wieder voll im Trend. Für die Einen ist es eine Rückbesinnung auf die Vorteile und Qualitäten von heimisch produzierten Lebensmitteln. Und das frische [...]

Rieck’s Feste mit Biss erreichen Sie telefonisch ab sofort über die neue Rufnummer: 02641  370 68 00 Bitte speichern Sie die neue Telefonnummer in Ihrem Telefonspeicher bzw. Ihren Kontakten [...]

Nach den letzten Lockerungsmaßnahmen sind private Feiern im kleinen Rahmen wieder durchaus zulässig. Damit auch im privaten Bereich die nötigen Hygienemaßnahmen eingehalten werden können, haben [...]

In Zeiten von Corona, von Abstandsregeln und Vorsichtsmaßnahmen sind die Anforderungen an die Hygiene größer denn je. Insbesondere in der Gastronomie und beim Catering sind außergewöhnliche [...]

Mit „Maibock“ verbinden die meisten Menschen das untergärige Starkbier. Zugegeben, auch das ist eine feine, wenn auch fein-herbe Spezialität, doch wir meinen mit „Maibock“ etwas anderes als das [...]

Mit „Bonner Advent“ ist nicht die Vorweihnachtszeit in der Bundesstadt gemeint, sondern eine besondere Sorte von Mai-Wirsing. Da wir eine Leidenschaft für regionale Spezialitäten haben, steht bei [...]

Am zweiten Maisonntag ist wieder Muttertag. Wäre das nicht mal wieder eine schöne Gelegenheit, sich verwöhnen zu lassen? Mit einem schönen Muttertags-Menü aus Rieck’s Küche können Sie schon ab 2 [...]

Nach neuesten Meldungen wird uns das Versammlungsverbot noch eine ganze Weile beschäftigen. Öffentliche und private Veranstaltungen bleiben weiterhin untersagt, sind abgesagt oder verschoben. [...]

Endlich gibt’s ihn wieder: den ersten frischen Meckenheimer Spargel! Darauf haben sich unsere Köche schon lange gefreut. Nun können sie wieder allerlei leckere Spargelspezialitäten für Sie [...]

Wenn die Natur jetzt wieder anfängt, zu ergrünen und zu blühen, dann ist auch wieder die schöne Zeit der Wildkräuter gekommen. Unsere Köche freuen sich schon auf diese leckeren, frischen Zutaten, [...]

Damit Sie das Osterfest entspannt genießen können, bieten wir Ihnen wie zu Weihnachten wieder unseren besonderen „Vorkochservice“ an: Ein leckeres Menü aus Rieck’s Gourmet-Küche fertig zubereitet [...]

Das Gebot der Stunde ist: Alles auf das Nötigste herunterfahren, Abstand zu anderen Menschen halten und soziale Kontakte minimieren. Am besten zuhause bleiben und nur ausgehen, wenn es zwingend [...]

Die Maßnahmen zur Verlangsamung der Ausbreitung des Corona-Virus‘ haben sich in den letzten Tagen dramatisch verschärft. Alle größeren Veranstaltungen wurden bereits abgesagt. Jetzt wird [...]

Gute Küche kann sich nur dort entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Vor allem eingefleischte Karnevalisten wissen, was der heutige Tag bedeutet: „Am Aschermittwoch ist alles vorbei!“ Der Aschermittwoch ist nämlich das Ende der fünften Jahreszeit. Das närrische [...]

Heute geht die Session in ihre heiße Phase. Der Straßenkarneval beginnt! Ab 11:11 Uhr gibt’s für Viele kein Halten mehr und bis zum Aschermittwoch wird ausgelassen gefeiert. Aber woher kommt [...]

Nächste Woche geht’s für alle Jecken richtig los – mit dem Straßenkarneval, den Umzügen und den Höhepunkten des närrischen Treibens. Auch Rieck’s sind im Brauchtum tief verwurzelt und mit der [...]

Auch im neuen Jahr setzen wir unsere Reihe „Heute gibt’s Fisch!“ fort und präsentieren Ihnen an einem Freitag, dem klassischen Fischtag, eine bestimmte Fischsorte. Unsere Köche haben sich heute [...]

Auch im Winter müssen wir nicht auf frisches Gemüse aus der Region verzichten! Dank König Kohl! Aber welchen Kohl meinen wir? Ihn gibt es in so vielen Sorten, Farben und Formen, dass die Auswahl [...]

Immer der letzte Sonntag vor dem ersten Adventssonntag ist Totensonntag. Dieser Sonntag stellt von daher auch den letzten Sonntag des Kirchenjahres dar. Er ist in Deutschland und der Schweiz ein [...]

Pünktlich zur Weihnachtszeit können wir Ihnen etwas ganz Besonderes anbieten: Schwarze Nüsse bzw. schwarze Johannisnüsse, wie man sie auch nennt – selbstverständlich hausgemacht! Im Juni, rund um [...]

Regional, frisch, einfach lecker! Nach diesem Leitsatz verwenden wir am liebsten Produkte aus heimischer Produktion, frisch nach jahreszeitlichem Angebot. Entsprechend saisonal fallen unsere [...]

Outdoor-Events werden immer beliebter! Gerade jetzt, wenn die Temperaturen fallen, steigt der Spaß, sich im Freien rund um eine Feuerstelle, einen Grill oder eine Riesenpfanne zu versammeln. [...]

Halloween, ein großes Fest in den USA und Kanada, wird auch bei uns immer öfter begangen. Am Vorabend von Allerheiligen, also am Abend des 31. Oktobers, sollen mit unterschiedlichen Bräuchen und [...]

Den Trend zur regionalen, biologischen und frischen Direktküche verfolgen wir schon lange. Wir pflegen unseren eigenen Kräuter- und Gemüsegarten und freuen uns über unsere Lieferanten aus der [...]

Am 21. September heißt es in München wieder: „O’zapft is!“ und damit startet das größte Volksfest der Welt, das Münchner Oktoberfest. Bis zum 6. Oktober zieht es dann wieder Hunderttausende auf [...]

Vielleicht haben Sie den Sommer im Süden verbracht und wieder die Vielfalt der mediterranen Fischküche genossen. Meeresfrüchte und Muscheln waren dann sicherlich auch öfter dabei. Dann freuen Sie [...]

Wer seinen Urlaub gerade am Mittelmeer verbracht hat, der hat diesen vollen Geschmack noch immer im Munde: das Aroma von mediterranem Gemüse! Sonnenverwöhnt werden hier nicht nur die Tomaten zu [...]

Jetzt ist wieder die Zeit für Wildpilze gekommen. Und den Anfang machen die goldgelben Pfifferlinge! Schon seit Mitte Juli gibt es sie wieder frisch auf dem Markt zu kaufen. Aber wie der Name [...]

Juli und August ist nicht nur Haupterntezeit für Getreide, Obst und Gemüse – nein, auch für Kräuter ist jetzt Hochsaison. Unsere Köche schwelgen im reichen Angebot, das ihnen unser hauseigener [...]

Auch in diesem Jahr wurde Deutschland wieder reichlich mit Sonne verwöhnt. Die Urlauber hier im Lande und an der Nord- und Ostseeküste hat’s sicherlich gefreut. Dennoch: Klassisches Reiseziel [...]

Der Sommer ist auch Cocktail-Zeit. Vor dem Abendessen in geselliger Runde einen Drink zu sich zu nehmen, macht im Sommer besonders viel Spaß. Eisgekühlt und mit Zitrusfrüchten dekoriert, zaubern [...]

Gerade jetzt im Sommer, wenn wir kalte und leichte Speisen bevorzugen, ist wieder Hochsaison für Mozzarella. Der Klassiker mit Tomate und Basilikum (auf italienisch:„Caprese“) ist geschmacklich [...]

Kaum eine andere Frucht wird so mit dem Sommer verbunden wie die Melone! Ob als Snack für unterwegs, als Erfrischung am Strand, im Schwimmbad oder am Pool, die runden Riesen sind der Renner! Sie [...]

Sie sind weit mehr als bloß eine leckere Knabberei für Nebenbei! Fast jeder kennt das beliebte Studentenfutter, aber Nüsse und Kerne haben noch weitaus größeres Potenzial in der Küche! Ihre [...]

Nach den Meteorologen hat der Sommer schon am 1. Juni begonnen. Der Kalender dagegen weist in diesem Jahr den 22. Juni als Sommeranfang aus. Das ist der längste Tag des Jahres und der Tag der [...]

Aus Holland kommt jetzt ganz frischer Matjes zu uns. Unsere Köche freuen sich schon auf die traditionell hergestellte Spezialität von unseren Nachbarn. Denn Matjes kalt serviert, vielleicht mit [...]

Jetzt kommen wieder die ersten Frühkartoffeln aus heimischem Anbau auf den Markt. Die schöne Zeit ist also wieder da, in der unsere Köche Sie wieder öfter mit leckeren Frühkartoffelgerichten [...]

Gute Küche kann sich nur dort entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Mit Erdbeeren frisch von den Grafschafter Feldern beginnt jetzt wieder die Frische-Früchte- und Beeren-Saison. Freuen Sie sich auf herrliche Süßspeisen und Desserts, fruchtige Kuchen und Torten [...]

Gute Küche kann sich nur dort entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Direkt an Grafschaft-Bengen angrenzend liegt der „Mülleberch“, wie er bei den Einheimischen hier heißt. Der ehemalige Weinberg wird schon lange nicht mehr landwirtschaftlich genutzt. Lediglich [...]

Nächste Woche ist wieder Walpurgisnacht bzw. der Tanz in den Mai. Hexen holen jetzt ihren Besen aus dem Winterschlaf, Verliebte halten Ausschau nach jungen Birken und Rieck’s Köche gehen auf [...]

Passend zum baldigen Ende der Fastenzeit trifft bei uns der neue Jahrgangswein von den Anbaugebieten der Ahr ein. Nach dem Spitzensommer des letzten Jahres soll ja auch der Wein spitzenmäßig [...]

Pünktlich zum kalendarischen Frühlingsanfang zeigt sich wieder mehr die Sonne, die Temperaturen steigen, die Natur fängt an zu grünen und zu blühen. Auch unsere Köche verabschieden sich jetzt von [...]

Mit dem Frühling kommen auch wieder die sogenannten Frühlingsgefühle. So wie die Natur anfängt zu grünen und zu blühen, so fangen auch die Menschen an, aufzublühen, sich zu verlieben, Pläne für [...]

Der Winter hat uns jetzt schon einige Monate im Griff. Unser Immunsystem muss jetzt Höchstleistungen vollbringen und trotzdem sind wir sehr anfällig für Erkältungs- und andere Krankheiten. Dazu [...]

Auch im Winter müssen wir auf frisches Gemüse aus heimischer Produktion nicht verzichten. Und die Auswahl ist gar nicht so klein, wie viele meinen. Unsere Köche haben mal in ihr Gemüsefach [...]

Jetzt im Winter lohnt es sich, öfter einmal auf Hülsenfrüchte zurückzugreifen. Gerade aus Linsen lassen sich neben dem allseits bekannten, deftigen Eintopf eine Menge mehr machen. Unsere Köche [...]

Jetzt im Januar, der gefühlten Mitte des Winters, können wir noch Gefallen an kalten Temperaturen, kurzen Tagen und gemütlichen Abenden im warmen Heim finden. Wer kann, macht sich den Kamin an [...]

Dass wir im Winter auf frisches Gemüse aus heimischem Anbau nicht verzichten müssen, ist weitestgehend bekannt. König Kohl sei es gedankt! Ob als Weiss- oder Rotkohl, Spitz-, Blumen-, Wirsing- [...]

Auch im neuen Jahr setzen wir unsere Reihe „Heute gibt’s Fisch!“ fort und präsentieren Ihnen an einem Freitag, dem klassischen Fischtag, eine bestimmte Fischsorte. Unsere Köche haben sich für die [...]

Für die Kinder gibt’s heute zum Nikolaus-Tag traditionell einen Stiefel voller Nüsse, Mandarinen und Schokolade. Für uns Erwachsene haben unsere Gourmet-Köche ein Nikolaus-Menü zusammengestellt, [...]

Bald beginnt die Adventszeit – und die ist in diesem Jahr auch nicht viel länger als im vergangenen Jahr, als 4. Advent und Heiligabend zusammenfielen. Diesmal ist Heiligabend direkt am Montag [...]

Mit dieser neuen Serie wollen wir eine alte Tradition aufgreifen und Ihnen an einem Freitag, dem klassischen Fischtag, eine bestimmte Fischsorte oder besonders leckere Fischspezialitäten [...]

Jetzt im Oktober startet wieder die Jagdsaison. Bis Ende Januar beliefern uns dann die Jäger aus der Region wieder mit ganz frischen Wildtieren und Geflügel aus ihren Jagdgebieten. Unsere Köche [...]

Mit dieser neuen Serie wollen wir eine alte Tradition aufgreifen und Ihnen an einem Freitag, dem klassischen Fischtag, eine bestimmte Fischsorte oder besonders leckere Fischspezialitäten [...]

Wir sehen es im eigenen Rieckschen Kräuter- und Gemüsegarten, ebenso wie auf den Wiesen und Feldern unserer Region: Das Jahr 2018 beschert uns eine Super-Ernte an Obst- und Gemüse. Und das nicht [...]

Schon seit Mitte August haben die Winzer in den großen deutschen Weinanbaugebieten wie Pfalz, Baden, Franken, Rheinhessen und Mosel mit der Weinlese begonnen. Auch an der Ahr fiel schon der [...]

Auch wenn ein paar Gewitter die schlimmste Dürreperiode erst einmal beendet haben, der Hochsommer mit Hitze und Trockenheit geht weiter. Also bleibt nach wie vor das Hauptmotto für uns: „Viel [...]

Der Sommer ist schon immer die klassische Zeit für Rosé gewesen. Schön gekühlt und fruchtig im Geschmack passt er zu lauen Sommerabenden – und zu vielen sommerlichen Gerichten. Der Trend geht in [...]

Von Mai bis Oktober bieten uns die Gemüsebauern der Region herrlich frische Grüne Bohnen an. Unsere Köche bereiten das eiweißreiche Gemüse gern und auf vielfältige Art zu. Ob klassisch [...]

Gute Küche kann sich nur dort entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Im Juni und Juli gibt es wieder junge Erbsen ganz frisch aus heimischen Anbau. Klar, dass unsere Köche von diesem Angebot jetzt reichlich Gebrauch machen. Denn die ganz frischen Erbschen [...]

Bei Rieck’s ist an alles gedacht, auch an die kleinen und kleinsten Gäste! So bieten wir Ihnen zu allen kalt-warmen Erwachsenen-Buffets als Ergänzung gerne auch ein Extra-Kinder-Buffet an. Bei [...]

Überall in unseren Bengener Gärten ist er jetzt wieder zu sehen: Der Rhabarber. Diese seltsam anmutende, schnell wachsende Pflanze mit ihren großen, krausen Blättern auf dicken, grün-roten [...]

So wie wir für unsere Küche nur die besten Produkte aus regionaler Erzeugung bevorzugen, so wählen wir auch beim Equipment für unsere Feste mit Biss nur die beste Ausstattung aus. Schön, dass wir [...]

Da in unserer Küche immer ganz frische und am liebsten regionale Produkte verarbeitet werden, stehen jetzt u.a. Spargel und Erdbeeren ganz oben auf dem Speisenplan! Und das betrifft nicht nur [...]

Was ist eine „Tanz in den Mai“-Veranstaltung ohne eine süffige Maibowle? Bestimmt kein Fest mit Biss, wie wir es Ihnen bieten! Unsere Köche sind also rechtzeitig ausgeschwärmt, um die wichtigste [...]

Wenn die Sonne lacht und die ersten warmen Tage kommen, dann kommt auch wieder die lang ersehnte Erdbeer- und Spargelzeit! Zur Zeit meinen es die Wettergötter ja gut mit uns, deshalb erfreuen [...]

Jetzt ist wieder die Zeit gekommen, in der junges Gemüse aus heimischen Anbau erntefrisch zu haben ist. Begrüßen Sie mit uns den Frühling und stillen Sie Ihren Heißhunger auf junges Gemüse! [...]

Gute Küche kann sich nur da entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Jetzt im Februar und März haben Wurzelgemüse wieder Hochsaison. Ob Pastinaken, Petersilienwurzel, Topinambur oder eben Schwarzwurzel, diese Gemüse sind jetzt erntefrisch zu haben und kommen auch [...]

Orangen sind gerade im Winter sehr beliebt – und gut für unsere Seele und den Körper. Als Vitamin C-Lieferant stärken die Zitrusfrüchte unser Immunsystem und schützen uns vor Infektionen. Orangen [...]

Ein typisches Rieck’s Fest mit Biss: Unter dem Motto „Alles Tolle von der Knolle“ wird ein Kartoffelfest gefeiert! Zur Begrüßung bzw. als Appetizer geht’s los mit Pellkartöffelchen mit einem [...]

Seit Anfang Oktober entdeckt man sie wieder auf den Wochenmärkten: die nussartigen dunkelbraunen Esskastanien und die von ihrer Form her etwas spitzeren Maronen. Auch im Supermarkt halten sie [...]

Im Herbst gehören Speisepilze zum festen Bestandteil unserer Küche. Ob selbst gesammelt in den heimischen Wäldern oder frisch vom Wochenmarkt, Pilze haben jetzt Saison! Speisepilze sind [...]

Die Tage werden kürzer, die Nächte kälter – der Herbst ist gekommen. Und mit ihm kommt der Appetit auf deftigere Kost! Wie wäre es zum Beispiel mal wieder mit einem guten Stampf mit herzhaften [...]

Jetzt sind sie wieder überall in den Gärten und auf den Feldern zu bewundern: Die Grafschafter Riesen! Gemeint sind damit die Kürbisse in unserer Region, die fußball-, wenn nicht sogar [...]

Bei Rieck’s und bei anderen Gourmet-Caterern gehört das Weck-Glas schon lange wieder zum festen Bestandteil der Ausstattung. Gerade im Bereich des Fingerfood findet es in seiner kleinsten Form [...]

Wenn unsere Mitarbeiter auf die umliegenden Wiesen und Felder und in den Wald ausgezogen sind, um Wildkräuter zu sammeln, wurden sie vor einigen Jahren noch belächelt. Heute erfahren sie [...]

Im August und September ist die Haupterntezeit sowohl für Gemüse als auch für Obst. Es ist aber auch die Hauptzeit für Beerenobst. Ob aus dem Garten oder aus dem Wald, erntefrische, saftige [...]

Jetzt im Sommer sind Erfrischungsgetränke stark nachgefragt, gerade Limonaden und Eistees erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Aber passen Sie auf! Die Limos und Eistees aus dem Supermarkt [...]

Unsere Köche empfehlen für die heißen Tage im Sommer: Kalte Suppen! Sie sind die perfekte Mahlzeit in der warmen Jahreszeit, sie erfrischen und machen satt, schmecken lecker und haben wenig [...]

Diese Köstlichkeiten haben zur Zeit Saison und gedeihen in unseren Gärten und Feldern in der umgebenden Region. In der Rieckschen Küche werden sie jetzt natürlich vielfältig verwendet, [...]

Wie schön, dass man sich im März und April mit frischem Bärlauch so wunderbar vom Winter verabschieden kann. Bärlauch als Verwandter des Knoblauchs ist nicht nur geschmacklich eine Sensation, [...]

Gute Küche entwickelt sich nur dort, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Der Frühling kommt, die Tage werden wieder länger, die ersten Sonnenstrahlen, mildere Temperaturen und eine aufblühende Natur locken ins Freie. Für viele Anlass, mal wieder shoppen zu gehen oder [...]