Nach den Meteorologen hat der Sommer schon am 1. Juni begonnen. Der Kalender dagegen weist in diesem Jahr den 22. Juni als Sommeranfang aus. Das ist der längste Tag des Jahres und der Tag der Sonnenwende. Wir nutzen diesen Tag, um den Sommeranfang und die Sonnenwende zu feiern. Wie in anderen Ländern ganz üblich, wollen auch wir diesen Tag genussreich und emotional begehen. In diesem Jahr halten wir es ganz skandinavisch und feiern „Midsommar“. Feiern Sie mit!
Wie kommt’s zu der Unterscheidung „meteorologischer“ und „kalendarischer“ Sommeranfang?
Die Meteorologen haben in erster Linie wegen der Wetterstatistik den Sommeranfang auf den 1. Juni festgesetzt. Denn eine Statistik mit Monatsmittelwerten und Durchschnittstemperaturen lässt sich leichter erstellen, wenn man den ganzen Monat betrachtet und nicht erst im letzten Drittel ansetzt. Die Daten für die Jahreszeiten lassen sich einfach leichter erfassen, wenn sie genau drei volle Monate umfassen. Und so beginnt der meteorologische Sommer eben am 1. Juni und geht bis zum 31. August. Entsprechend wird der Herbst vom 1. September bis zum 30. November erfasst. Der Winter erstreckt sich für die Meteorologen vom 1. Dezember bis zum 28. oder 29. Februar. Und der Frühling startet am 1. März und endet am 31. Mai.
Für den Kalender und die Astrologie dagegen spielt einzig und alleine der Weg der Sonne die entscheidende Rolle. Wenn die Sonne den nördlichsten Punkt ihrer Laufbahn erreicht hat, dann beginnt der Sommer. Die Sonne steht dann am sogenannten Wendekreis, also im Zenit über der Nordhalbkugel. Wir erleben dann den längsten Tag des Jahres. In diesem Jahr fällt diese Sonnenwende auf den 22. Juni. Nach dem 22. Juni wandert die Sonne dann langsam wieder zurück Richtung Äquator. Den erreicht sie zum kalendarischen Herbstanfang am 21. September. Die Tage werden in dieser Zeit (und danach) stetig kürzer, allerdings nur auf der Nordhalbkugel. Auf der Südhalbkugel ist am 22. Juni kalendarischer Winteranfang. Hier werden die Tage dann wieder länger.
Die Sommersonnenwende wird gefeiert!
In vielen Ländern ist die Sonnenwende Grund für ausgelassene Feiern. Vor allem in Skandinavien wird sie groß gefeiert, weil sich die Menschen dann über die maximale Helligkeit in ihrer Region freuen. Am bekanntesten dürften hierbei die „Midsommar“-Feierlichkeiten in Schweden sein. Aber auch im Alpenraum wird die Sommersonnenwende mit sogenannten Johannisfeuern begangen.
Feiern Sie „Midsommar“ mit Rieck’s „Skandinavischem Spezialitätenbuffet“
Ob Sie nun den Sommeranfang oder die Sommersonnenwende feiern möchten, bei Rieck’s Feste mit Biss sind Sie genau an der richtigen Adresse. Wir wollen in diesem Jahr „Midsommar“ mit Ihnen feiern. Dazu bieten wir Ihnen beispielsweise unser „Skandinavisches Spezialitätenbuffet“ an. Das abwechslungsreiche Buffet lockt vor allem mit nordischen Fisch- und Wildspezialitäten, natürlich mit den typisch skandinavischen Beeren- und Fruchtzutaten.
Als kalte Vorspeise finden Sie da zum Beispiel milde Matjesfilets auf Apfelringen mit Preiselbeerfüllung. Oder schwedische Dill-Heringshappen in einer leckeren Sahne-Tunke. Der Flusskrebsecocktail fehlt ebenso wenig wie der hausgebeizte Graved Lachs mit einer köstlichen Dill-Honig-Senf-Sauce. Oder Sie probieren von unserem Welsfilet „Helsinki“, das Ihnen auf einem aromatischen Linsensalat serviert wird. Wir bieten Ihnen selbstverständlich Räucherlachs und eine erlesene rohe Schinken-Platte von Wildspezialitäten an.
Bei den warmen Hauptspeisen haben Sie unter anderem die Wahl zwischen Spanferkelbraten mit beschwipsten Backpflaumen und Apfelringen und Hirschragout mit Waldpilzen und Preiselbeeren. Oder Sie wählen auch hier den Fischgang, der aus porchiertem norwegischen Salm besteht. Eine zarte Lachs-Delikatesse, die nicht ohne Grund den Titel „Rieck’s Gourmet“ trägt.
Zum Dessert haben Sie zwischen kalten und warmen Nachspeisen die Auswahl. So bieten wir Ihnen dänische Eisspezialitäten und nordische Rote Grütze an oder frische Pfannkuchen mit Blaubeeren und Bratäpfel mit Vanillesauce.
Appetit bekommen, die Sonnenwende zu feiern?! Dann kontaktieren Sie uns noch heute, damit wir alle Zutaten für Ihr „Midsommar“-Fest noch rechtzeitig disponieren können. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail! Wir freuen uns auf Ihren Kontakt! (Zum Kontakt…)
