Mit Erdbeeren frisch von den Grafschafter Feldern beginnt jetzt wieder die Frische-Früchte- und Beeren-Saison. Freuen Sie sich auf herrliche Süßspeisen und Desserts, fruchtige Kuchen und Torten sowie leckere Säfte und Shakes aus erntefrischen Früchten und Beeren. Die raffinierten Köstlichkeiten aus unserer Küche bereichern jedes Buffet und bilden einen wunderbaren Abschluss eines jeden guten Menüs.
Erdbeeren und Rhabarber
Ähnlich wie beim Spargel wird der Start der Erdbeersaison jedes Jahr auf’s Neue sehnlich erwartet. Die ersten Früchte werden zwar noch einem überkritischen Geschmackstest unterzogen, dann verfällt man aber schnell wieder dem Zauber der roten, saftigen Früchte. Kaum eine Frucht findet soviel Beachtung und geschmackliche Zustimmung wie die Erdbeere. Schon kleine Kinder mögen sie, ebenso Jugendliche, Erwachsene und Senioren. Erdbeergeschmack ist beliebt, ob als Getränk oder Shake, im Joghurt oder Quark, als Eis oder Sorbet. Erdbeerkuchen und Erdbeerkompott sind Klassiker, die nie aus der Mode zu kommen scheinen.
Beim Rhabarber sind sich die Geschmäcker nicht so einig. Was den Rhabarber-Fans gefällt, nämlich seine herbe, säuerliche Note, ist genau der Grund für diejenigen, die geschmacklich mit den grün-roten Stangen wenig anfangen können. Aber die Zahl der Rhabarber-Anhänger wächst, die Skeptiker lassen sich immer mehr auf den Rhabarber-Genuss ein. Und das hat gute Gründe. Zum Beispiel die immer beliebter werdende Kombination der beiden Frühjahrsfrüchte Erdbeere und Rhabarber.
Auch unsere Köche lieben die Erdbeer-Rhabarber-Kombination. Probieren Sie zum Beispiel unseren Erdbeer-Rhabarber-Cup. Das sind Erdbeeren und Rhabarber mit einer hausgemachten Vanillecreme im Glas geschichtet – und schlichtweg ein fruchtig-frischer Dessert-Traum! Oder genießen Sie unsere Erdbeer-Rhabarber-Schichtcreme, die wir Ihnen auch als süsses Fingerfood im Gläschen anbieten. Oder den leckeren Erdbeer-Rhabarber-Kuchen aus unserer Küche, um nur einige köstliche Dessert-Varianten aus Erdbeeren und Rhabarber zu nennen.
Kirschen und Schattenmorellen
Ab Juni kann man sich dann auch schon auf die ersten erntefrischen (Süß-)Kirschen freuen. Hieraus zaubern unsere Köche wunderbare Fruchtcremes und -quarks, Kuchen, Gebäck und Muffins. Probieren Sie unbedingt die gestürzte Joghurtcreme mit Kirschen! Aus Schattenmorellen mit Zimt und Minze entsteht ein traumhaftes, sommerliches Fruchtpüree, das Sie pur, oder zum Eis oder zu Waffeln genießen können. Oder Sie lassen sich von unseren süßen Pfannkuchen mit Kirschen verführen. Ebenfalls ein Hochgenuss ist unser „Schwarzwälder Kirsch-Becher“, ein Dessert lecker wie die gleichnamige Torte, nur im Glas geschichtet.
Frischer-Früchte-Genuss von Rieck’s
Starten Sie mit uns in die Frische-Früchte- und Beerensaison 2019! Neben den schon erwähnten Süßspeisen-, Dessert-, Kuchen- und Gebäck-Spezialitäten überraschen Sie unsere Köche noch mit vielen anderen Köstlichkeiten mit aktuell erntefrischen Früchten und Beeren aus der Region. Fragen Sie bei uns nach, welche Früchte gerade am frischesten und leckersten sind. Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder Ihre Mail. Gerne beantworten wir Ihre Fragen und bereiten Ihnen höchsten Frische-Früchte-Genuss! (Zum Kontakt…)
