Jetzt im Oktober startet wieder die Jagdsaison. Bis Ende Januar beliefern uns dann die Jäger aus der Region wieder mit ganz frischen Wildtieren und Geflügel aus ihren Jagdgebieten. Unsere Köche freuen sich auf diese Zeit, wenn sie wieder leckere Wildgerichte für Sie zubereiten dürfen. Mit Wild ist Hochgenuss von höchster Qualität garantiert! Zögern Sie nicht länger, starten Sie mit uns in die Wildsaison!
Wild: 1A-Biofleisch direkt aus der Natur!
Liebhaber von Wildgerichten kommen jetzt wieder voll auf ihre Kosten: Ob Reh oder Hirsch, Wildschwein, Hase, Ente oder Fasan, die Jäger liefern uns zur Zeit wieder ganz frisches Wild und Geflügel direkt aus unseren Wäldern! Aber auch die Skeptiker sollten sich schnell überzeugen lassen. Denn besseres „Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung“ kann man gar nicht bekommen! Jedes Wildtier und auch das Wildgeflügel wächst in seiner natürlichen Umgebung auf. Es nimmt nur natürliche Nahrung auf und keine künstlichen Zusatzstoffe. Es genießt viel Bewegung und freien Auslauf, echtes Klima und kaum Stress. Dies alles kann kein Zuchttier vorweisen! Daher ist das Fleisch von Wildtieren von höchster (Bio-)Qualität. Es ist in der Regel sehr fettarm, reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen. Außerdem ist es aromatischer als das Fleisch von Zuchttieren. Lassen Sie sich diese gesunde Delikatesse nicht entgehen, genießen Sie jetzt die aktuellen Angebote aus Rieck’s Wildküche!
Rieck’s Wildküche bürgt für Qualität und Geschmack
Wie bei allen Grundprodukten, so legen wir auch beim Wild höchste Maßstäbe an. Rieck’s Köche werden nur von erfahrenen Jägern aus der Eifel beliefert. So kommt bei uns nur erstklassiges, ganz frisch und fachmännisch erlegtes und amtlich geprüftes Wildfleisch auf den Tisch, vornehmlich vom Hirsch, vom Reh und vom Wildschwein, aber auch Hasen, Fasane, Rebhühner und Wildenten sind dabei.
Aus diesem 1A-Biofleisch zaubern unsere Köche dann die unterschiedlichsten Wildspezialitäten: Das können kalte Köstlichkeiten wie z. B. Carpacchio vom Hirschen, aromatische Wildpasteten oder raffinierte Wildterrinen sein. Das sind in erster Linie aber charaktervolle warme Hauptgänge wie z. B. rosa gebratene Hirsch- oder Rehmedaillons oder gebratener bzw. geräucherter Rehrücken. Ausgesprochen beliebt sind auch die Schmorgerichte wie unser Wildschweingulasch, das Ragout vom Reh oder Wildschwein und der geschmorte Wildschweinbraten. Geschmorte Hasen- oder Rebhuhnkeulen runden das Angebot ab, ebenso wie die Spezialitäten vom Wildgeflügel wie Zweierlei vom Fasan, gefülltes Rebhuhn und vieles mehr. Als Beilagen zum Wild empfehlen unsere Köche herbstliche Gemüse und Pilze, klassische Kohlgerichte, heiße Früchte und Maronen. Ferner hausgemachte Klöße oder Spätzle. Fruchtige und sahnige Saucen, süße und herzhafte Chutneys sind für unsere Köche ein Muss bei allen Wildgerichten. Das alles sind aber nur Beispiele und längst nicht alle Kombinations- und Variationsmöglichkeiten unserer Wildküche!
Jetzt bestellen und eintauchen in die Genusswelt unserer Wildküche!
Sie sehen, ein Anruf bei uns lohnt sich zur Zeit mehr denn je! Fragen Sie nach unseren saisonalen Wildangeboten, wir beraten Sie gerne. Und Sie genießen schon bald ein erstklassiges Rieck’sches Wildmenue! Guten Appetit! (Zum Kontakt…)
