Nach dem christlichen Glauben soll in der Fastenzeit auf üppige Mahlzeiten und vor allem Fleisch verzichtet werden. Wie gut, dass Sie mit Rieck’s einen kompetenten Partner haben, wenn’s um vegetarische und vegane Küche geht. Unsere Köche bereiten sämtliche Speisen, ausgenommen der ausgewiesenen Fleisch- und Fischgerichte, schon lange rein vegetarisch zu. Die Zutaten stammen überwiegend aus heimischen (Bio-)Anbau, zum Teil sogar aus dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten! Auch die Basisprodukte wie Fonds und Brühen, Marinaden und Essenzen werden selbst hergestellt. Fertig- und Instantprodukte sind ebenso verpönt wie künstliche Zusatz- oder Ersatzstoffe! Gerade für die veganen Speisen ist das von großer Bedeutung! Und das schmeckt man auch: Rieck’s vegane und vegetarischen Speisen sind aromatisch, abwechslungsreich und bekömmlich! Probieren Sie es aus!
Zum Beispiel Rieck’s gefüllter Kohlrabi
Noch herrscht eher winterliches Klima, weswegen unsere Köche nach wie vor winterliches Gemüse empfehlen. Zum Beispiel frischen Kohlrabi. Den bereiten wir gerne mit raffinierten Füllungen zu. Als vegetarischen Leckerbissen füllen wir sie beispielsweise mit Frischkäse und frischen Kräutern. Eine angenehme Süße besitzen die Kohlrabi ja von sich aus schon, mit einer Möhren-Kürbis-Füllung wird dieser milde Geschmack noch verstärkt. Etwas deftiger und herber wird es mit einer Füllung aus Zwiebeln und braunen Champignons. Die veganen Füllungen bestehen zum Beispiel aus einem Kräuter-Röstbrot-Mix oder verschiedenen Nuss-Kern-Mischungen. Aber auch würziger Reis eignet sich hierfür. Wer unsere gefüllten Kohlrabi einmal probiert hat, der weiß, wie lecker und aromatisch unsere vegetarische und vegane Küche sein kann!
Oder Rieck’s veganes Reisgemüse
Für streng Gläubige haben wir zur Fastenzeit genau das Richtige! Und alle Veganer dürfen sich das ganze Jahr darauf freuen: Rieck’s leckeres Reisgemüse mit einer aromatischen Tomatensauce, komplett frei von tierischen Produkten – und komplett ohne Öl! Wir kennen uns aus mit der Zubereitung von veganen Speisen, das merkt man an diesem Gericht besonders. Lassen Sie es sich schmecken! (Mehr zu veganen Themen…)
Für Viele das Highlight der Fastenzeit: Rieck’s veganer Nusskuchen!
Zugegeben, gerade leicht ist die Zubereitung von veganen Speisen nicht, insbesondere das Backen nicht. Auf viele typische Backzutaten muss verzichtet werden. Zum Beispiel auf Eier oder Butter. Und da wir nicht auf künstliche Ersatzstoffe zurückgreifen, wie das die Lebensmittelindustrie gern macht, müssen wir besondere Rezepturen und Verfahren wählen, um einen natürlich veganen Kuchen zu backen. Doch wir sind ja Profis und haben ein spezielles Rezept für einen veganen Nusskuchen entwickelt, der diese Bezeichnung wirklich verdient. Rein aus natürlichen Zutaten, frei von tierischen Produkten, frei von künstlichen Zusatz- und Ersatzstoffen. Aber so lecker, dass sich viele unserer Kunden nur wegen unseres Nusskuchens auf die Fastenzeit freuen! Denn den veganen Nusskuchen gibt’s auch nur zur Fastenzeit! Spezialitäten haben ihre Zeit, so ist das auch mit unserem Nusskuchen. Jetzt also zugreifen!
Probieren Sie unsere vegetarischen und veganen Angebote gerne aus!
Wenn Sie mehr über unsere leckere vegetarische und vegane Küche erfahren möchten, dann kontaktieren Sie uns bitte gern. Wir stehen Ihnen gerade jetzt gerne zur Verfügung, wenn Sie Fragen zur richtigen Ernährung während der Fastenzeit haben. Aber auch für alle anderen Anfragen haben wir immer ein offenes Ohr für Sie. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail, wir freuen uns auf Ihren Kontakt! (Zum Kontakt …)
