Auch in diesem Jahr wurde Deutschland wieder reichlich mit Sonne verwöhnt. Die Urlauber hier im Lande und an der Nord- und Ostseeküste hat’s sicherlich gefreut. Dennoch: Klassisches Reiseziel bleibt der Süden. Und das hauptsächlich wegen der Sonne – aber auch wegen des guten Essens. Warum also nicht noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen lassen und kulinarisch in den Süden reisen?! Wir empfehlen Ihnen dafür unser „Mediterranes Buffet“!
Los geht’s mit köstlichen kalten Vorspeisen
Schon die Auswahl der kalten Vorspeisen läßt das (Urlauber-)herz höher schlagen: Da bieten wir Ihnen beispielsweise gebratene, fein in Tranchen geschnittene Hähnchenroulade mit Bulgur-Aprikosenfüllung an. Oder wunderbar aromatisches mediterranes Gemüse. Dazu gehören eingelegte Paprika und Zucchini mit Kapern und Knoblauch sowie Aubergine mit Peperoni und Knoblauch. Oder wie wäre es mit frischen Champignons in weißem und schwarzem Balsamico-Essig? Ebenso säuerlich-erfrischend schmecken die herzhaft eingelegten Artischockenherzen.
Das Vorspeisen-Buffet wird abgerundet von Mozzarella mit Strauchtomaten und frischem Basilikum, von Bulgurbällchen „Teufels Art“ mit Tomaten-Dip und dem Bauernsalat „Griechische Art“ mit Oliven und Schafskäse. Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette und Mykonos-Dressing stehen ebenso bereit wie der Riecksche Brotkorb mit Partybrötchen und verschiedenen Baguettebroten. Dazu gibt’s hausgemachte Dips und Butter. Na, schon in Urlaubsstimmung gekommen?!
Das Ziel erreicht: Mediterrane Spezialitäten als Hauptgang
Spätestens bei den warmen Speisen, sind Sie im Urlaub gänzlich angekommen und die Urlaubsstimmung gut! Denn hier bieten wir Ihnen mit Rieck’s mediterranem Buffet eine kleine kulinarische Reise von Spanien über Italien bis nach Griechenland an: Losgeht es mit „Mallorquinischen Kaninchen“, dann folgt Porchetta „Italienische Art“, einem hausgemachten Schweinerollbraten mit vielen frischen Kräutern, Fenchel, Knoblauch usw., weiter dann mit einem Lammsteak „Zypriotische Art“ in Rotwein und Koriander bis hin zum gefüllten Gemüse „Vakados Art“, das sind Zucchini, Tomaten und Paprika mit einer vegetarischen Reis-Gemüse-Füllung, fein abgestimmt mit Pfefferminze. Für Fischliebhaber gibt es Seelachsfilet in Olivenöl, mariniert mit Tomaten und Mandeln auf Paprikagemüse. Und für Vegetarier und alle anderen Freunde von frischem Gemüse bieten wir u.a. Kichererbsen mit gerösteten Paprikaschoten, Kräutern, Mandeln und Nüssen oder buntes Ofen-Gemüse der Saison und Röstkartoffeln mit Kräutern, Olivenöl und Knoblauch im Backofen geröstete Kartoffeln.
Süß und herzhaft klingt die Reise aus
Den Abschluss der Reise bilden unsere köstlichen süßen und herzhaften Nachspeisen: Zum Beispiel ein Trauben-Polenta-Dessert oder die „Katalanische Creme“. Oder eine große internationale Käseauswahl angerichtet mit Obst.
Kulinarische Reisen mit Rieck’s
Kontaktieren Sie uns bitte gern, wenn wir bei Ihnen noch einmal Urlaubsstimmung aufkommen lassen sollen und Sie mit uns kulinarisch auf Reisen gehen möchten! (Mehr über kulinarische Reisen…) Und die muss nicht unbedingt nur in den Mittelmeerraum führen. Wir haben auch Skandinavien und die Karibik im Programm … Länder-, Regionen- und Städte-Buffets sind unsere Stärke! Fragen Sie nach Ihrer Lieblingsdestination bzw. Ihrem Traumziel. Wir werden Ihre Wünsche zu erfüllen wissen. Kreativ und genussreich. (Mehr über kulinarische Reisen…) Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail! Wir freuen uns auf Ihren Kontakt! (Zum Kontakt …)
