Indisches Spezialitäten-Buffet (vegetarisch)

Das indische Spezialitäten-Buffet lädt zum Ausprobieren ein. Hier gibt es nicht die klassische europäische Menü-Abfolge „Vorspeise-Hauptspeise-Nachspeise“, sondern es darf munter kombiniert und variiert werden. Probieren Sie es aus – Sie werden es genießen!

Warme Speisen:

• „Rahma Pani“ – Indischer Frischkäse in milder Kidneybohnen-Currysauce, dazu Basmati-Reis
• „Aloo Gobi“ – Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Paprika, Aprikosen-Mandeln und Koriander, dazu Basmati-Reis
• „Bam Aloo“ mit Fladenbrot – Pakistanisches Kartoffel-Gericht mit einer aromatischen Sauce u.a. aus Curry, Kümmel, Zimt, Ingwer, Knoblauch und Koriander, dazu Basmati-Reis
• „Samosa“ – dreieckige frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse und Schafskäse oder gefüllt mit Chana Masala (Kichererbsen-Curry), Minze-Chutney und Kurkuma-Chutney, dazu „Papadam“ (hauchdünnes Fladenbrot aus Urdbohnen-Mehl)

Salat:

• gemischter asiatischer Salat aus Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Radieschen/Rettich, Koriander und Honig-Dressing

Dessert:

• Rieck’s Dessert der Saison (auf Anfrage)