Kalt-warmes vegetarisches Herbstbuffet

Im Herbst, wenn die Ernte eingefahren ist, sind die Vorratsregale wieder voll mit frischen Kartoffeln und Kürbissen, Kohl und Karotten, Wurzelgemüsen und Walnüssen und vielem mehr. Auch die Pilzsuche ist von reichem Ertrag. Eine Zeit also, um herrlich herbstliche vegetarische Buffets anzurichten.

Kalte Speisen

Kürbisschnitten in Orangensauce (süß, scharf, fruchtig)
Chicoree-Schiffchen mit Frischkäse und Walnüssen
Salate der Saison angerichtet auf einer Platte und lecker garniert
Pflaumen-Dressing & Vinaigrette
gemischter Brotkorb, hausgemachte Kräuterbuttersorten, Erdäpfelkäs

Warme Speisen

Lecker gefüllte Kohlrabi, überbacken mit Käse
tomatisierte Bechamelsauce
vegetarische Moussaka
7-Korn-Pfanne

Dessert

Grießcreme gestürzt, mit bunten Beeren und Vanillesauce