Special: Schwarze Nuss trifft Wild

Unsere hausgemachten schwarzen Nüsse kombiniert mit Wildsteaks aus der Eifel – ein regionaler Hochgenuss!

Kalte Speisen:

• Feldsalat & Endiviensalat mit Mangostückchen
• Kartoffel-Speck-Dressing & Joghurt-Kräuter-Dressing
• Brotkorb mit Stangenbaguette und hausgemachter Butter

Warme Speisen:

• Rosa gegarte Wildsteaks „aus heimischer Jagd“ an Waldpilzen, Preiselbeeren und schwarzen Nüssen, Glacesauce
• Fischfilet unter der Curry-Laugen-Kruste, feine Sahnesauce
• hausgemachte Schnittlauchnockerl
• 2erlei vom Rosenkohl

Dessert:

• Mousse von schwarzen Nüssen (im Dessertschälchen)