Special: Advent mit schwarzen Nüssen

Überwiegend vegetarisches Adventsbuffet mit unserer hausgemachten Spezialität: schwarze Johannisnüsse!

Kalte Speisen:

• hausgemachtes Carpaccio vom Kalb mit schwarzen Nüssen und Ingwerrahm an herbstlichem Feldsalat mit Rote Bete und Champignons
• Balsamicodressing
• Brotkorb mit Stangenbaguette und hausgemachter Butter

Warme Speisen:

• gefüllte Mangold-/Wirsingblätter mit Pastinaken-Schafskäse, fein abgestimmt mit Datteln, dazu feine Rahmsauce
• Schweinefilet im Wildkräutermantel, Sherryrahmsauce
• Pasta mit Kräutern
• Broccoli mit Mandelblättchen

Dessert:

• Panna Cotta von der schwarzen Nuss (im Dessertschälchen)