Ahrtaler Winzerschmaus

Das Ahrtal ist für seinen Rotwein berühmt, die Grafschaft für ihren Acker-, Obst- und Gemüseanbau, die Eifel für Wald- und Wildspezialitäten. Sie können sich an all diesen Köstlichkeiten direkt bedienen, an Rieck’s Buffet „Ahrtaler Winzerschmaus“.

Kalte Vorspeisen:

• Eierstich mit Rote-Bete-Forellen-Häckerli
• Salate der Saison (bunter Spiegel mit frischen Salaten, auch Wildkräuter-Salaten), Apfel-Dressing und Joghurt-Kräuter-Dressing
• bunter Brotkorb mit verschiedenen Baguette (Weiß-, Grau-, Mehrkorn-, Roggenteig), Ciabatta etc., verschiedene hausgemachte Buttersorten (z.B. Brennnessel-, Kapuzinerkresse-, Tomatenbutter etc.)

Warme Hauptspeisen:

• Vom Wild: „Winzers Rache – Traubenklauer-Gulasch“ (Wildschweingulasch mit Ahrtal-Rotwein)
• Vom Schwein: „Eifler Misthaufen“ (kleine Schweinesteaks mit Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsestreifen & Käse überbacken), dazu Rahmbratensauce
• Vegetarisch: Hausgemachter „Eifler Gemüsebratling“ von Gemüsen der Saison, dazu Lauchcremesauce

Warme Beilagen:

• Winzer-Kartoffeln (roh gebratene Kartoffeln, mit Wein & Fleischbrühe abgelöscht)
• bunte Gemüse-Pasta (Pasta mit Gemüsewürfelchen & Olivenöl abgestimmt)
• Grafschafter Gemüsebeilage (gebratene Spitzkohlherzen & sommerliches Tomatengemüse)

Süße und herzhafte Nachspeisen:

Das Dessert wird zum Selbstportionieren in großen Schüsseln bereitgestellt. Auf Wunsch kann das Dessert aber auch einzeln in Fingerfood-Gläschen angerichtet werden (+ 2,00 €/Person):

• „Eifeler Berge“ (Quark geschichtet mit Löffelbiskuits & Baiser & Früchten)
• „Grafschafter Obstsalat“ mit frischen Früchten der Saison