Rustikal adventliches Buffet
Einfache, aber raffinierte winterliche Speisen wie ein vegetarischer Bratling, wie Geschetzeltes und Gulasch, werden mit Trockenobst und weihnachtlichen Gewürzen verfeinert und locken zu diesem Buffet.
Warme Speisen:
- adventliches Geflügelgeschnetzeltes mit Äpfelchen, Lauchstreifen und Aprikosen in Kardamom, Rahmsauce
- Schweinegulasch „Jäger Art“ in Waldpilz-Sauce
- Broccoli-Erbsen-Bratling mit Tomatensugo (vegetarisch)
- hausgemachte Serviettenknödel vom Körnerbrot oder Weißbrot
- Petersilienkartoffeln
- bunte Gemüseplatte, dazu Sauce Hollandaise
Kalte Speisen:
- Salate der Saison angerichtet auf einer Platte
- Möhren-Orangen-Salat
- herbstliche Vinaigrette
- Joghurt-Kräuter-Dressing
