Eifler Stampes

Ein rustikales Buffet mit lecker hausgemachtem Stampf, natürlich mit frischen Kartoffeln und Möhren aus der Grafschaft. Nach altem Rezept von Oma Rieck. Einfach und deftig, aber köstlich und sättigend.

Kalte Speisen

Endiviensalat mit Joghurt-Dressing
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
mittelscharfer Senf und Riecks Knoblauch-Rauke-Senf
rustikaler Brotkorb

Warme Snacks

Kartoffel-Möhren-Stampf (Kartoffeln mit Wurzelgemüse & Möhren zusammen gegart, dazu gebratene Speckwürfelchen, alles gestampft und fein abgeschmeckt). Dieser Stampf kann auch mit Wirsing oder Rosenkohl zubereitet werden.
hausgemachte Frikadellen
frische Metzgerbratwürste

Nachspeisen / Desserts:

Grießflammerie mit Waldbeergütze
Armer Ritter, dazu Vanillesauce