Eifler Stampes

Ein rustikales Buffet mit lecker hausgemachtem Stampf, natürlich mit frischen Kartoffeln und Möhren aus der Grafschaft. Nach altem Rezept von Oma Rieck. Einfach und deftig, aber köstlich und sättigend.

Kalte Speisen

• Endiviensalat mit Joghurt-Dressing
• Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
• mittelscharfer Senf und Riecks Knoblauch-Rauke-Senf
• rustikaler Brotkorb

Warme Snacks

• Kartoffel-Möhren-Stampf (Kartoffeln mit Wurzelgemüse & Möhren zusammen gegart, dazu gebratene Speckwürfelchen, alles gestampft und fein abgeschmeckt). Dieser Stampf kann auch mit Wirsing oder Rosenkohl zubereitet werden.
• hausgemachte Frikadellen
• frische Metzgerbratwürste

Nachspeisen / Desserts:

• Grießflammerie mit Waldbeergütze
• Armer Ritter, dazu Vanillesauce