Indisches Fleisch-Curries-Buffet
Unser indisches Fleisch-Curries-Buffet ist etwas für Liebhaber von raffinierten, gut gewürzten Fleischgerichten. Wie im asiatischen Raum üblich, gibt es hier keine klassische Speisen-Abfolge nach dem Schema „Vorspeise-Hauptspeise-Nachspeise“, sondern es darf nach Belieben kombiniert und die Reihenfolge variiert werden. So kann man ganz individuell genießen!
Warme Speisen:
- „Beef Tikka Masala“ – gebratene Rindfleisch-Stücke mit frischen Kartoffeln, Tomaten, Koriander, Knoblauch und Zwiebeln sowie Garam Masala-, Koriander- und Kümmelgewürz, Zitrone und Senf, dazu Kümmel-Reis
- „Bahri Lamm Spinat“ – gebratene Lammfleisch-Stücke in mit indischen Curry gewürztem Spinat, frische Tomaten, dazu Butter-Basmati-Reis, Tomaten-Chutney und Papadam (hauchdünnes Fladenbrot)
- „Lamm Tikka Masala“ – gebratene Lammfleisch-Stücke mit Joghurt und frischen Tomaten, Kümmel, Koriander, schwarzer Pfeffer und Zitrone, dazu Basmati-Reis und Gurken-Salat
Starter:
- „Spinat-Kartoffel-Pakora“ – Spinat-Kartoffel-Bällchen paniert mit einem Teig aus Panko-Mehl, Kurkuma, Paprika und Ei, ausgebacken/frittiert
- „Brot-Pakora“ – Vollkornbrot-Kartoffel-Erbsen-Bällchen paniert mit einem Teig aus Panko-Mehl, Semmelbröseln und Ei, ausgebacken/frittiert
Desserts:
- Rieck’s Tiramisu
- Rieck’s Mousse au chocolat
