Leuchtende Orangen

Wenn’s draußen trüb und grau ist, dann bringt dieses Buffet wieder Farbe ins Spiel. Leuchtende Orangen ist ein Buffet rund um die schmackhafte Zitrusfrucht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt.

Kalte Speisen:

Granatapfel-Orangen-Feldsalat mit Balsamico-Dressing
Orangen-Möhren-Salat
Palmherzen, Orangen & Prinzeßbohnen- traum, dazu Kräuterschmand
saisonale Rohkostsalate
bunte Wintersalatplatte
Vinaigrette und Joghurt-Orangen-Dressing
gemischter Brotkorb mit hausgemachten Buttersorten

Warme Speisen:

Brathähnchen auf Orangenscheiben, dazu Orangen-Rosmarin-Balsamico-Sauce
gesottenes Rindfleisch, Meerrettichsauce
gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat- Bett
Orangentaboule mit Halloumi (vegetarisch)
Rote-Bete-Boullion
Kartoffeln
Butterspätzle
Apfelrotkohl
buntes Ofengemüse

Nachspeisen / Desserts:

Orangen-Tiramisu (der Klassiker mal anders, Schokoladencreme „winterlich“)