Leuchtende Orangen

Wenn’s draußen trüb und grau ist, dann bringt dieses Buffet wieder Farbe ins Spiel. Leuchtende Orangen ist ein Buffet rund um die schmackhafte Zitrusfrucht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt.

Kalte Speisen:

• Granatapfel-Orangen-Feldsalat mit Balsamico-Dressing
• Orangen-Möhren-Salat
• Palmherzen, Orangen & Prinzeßbohnen- traum, dazu Kräuterschmand
• saisonale Rohkostsalate
• bunte Wintersalatplatte
• Vinaigrette und Joghurt-Orangen-Dressing
• gemischter Brotkorb mit hausgemachten Buttersorten

Warme Speisen:

• Brathähnchen auf Orangenscheiben, dazu Orangen-Rosmarin-Balsamico-Sauce
• gesottenes Rindfleisch, Meerrettichsauce
• gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat- Bett
• Orangentaboule mit Halloumi (vegetarisch)
• Rote-Bete-Boullion
• Kartoffeln
• Butterspätzle
• Apfelrotkohl
• buntes Ofengemüse

Nachspeisen / Desserts:

• Orangen-Tiramisu (der Klassiker mal anders, Schokoladencreme „winterlich“)