Rieck's vegetarisches Buffet – Rieck's – Feste mit Biss
Rieck’s Feste mit Biss ∙ Tel. 02641 - 370 68 00 ∙ E-Mail: mail@riecks.biz
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Rieck’s vegetarisches Buffet

Rieck’s vegetarisches Buffet
Preis gerne auf Anfrage
 Rieck’s vegetarisches Buffet

Rieck’s vegetarisches Buffet

Rieck’s vegetarisches Buffet lockt vor allem mit frischen Kräutern, viel jungem Grün, knackigen Salaten und sommerlichen Gemüsen! So leicht kann der Sommer sein!

Kalt-warme Vorspeisen:

  • Chicoree-Schiffchen mit Orangen und Walnüssen
  • Ricottabällchen mit Wildkräutern (u. a. Bachbungen, Bärlauch) auf Radiccioblättern
  • Grapefruit-Avocado-Salat mit gerösteten Mandeln
  • Zucchinisalat mit Rosinen und Pinienkernen (süß-sauer)
  • Pilzpastete mit verschiedenen Pilzen der Saison angerichtet auf einer Platte
  • Blumenkohl-Broccoli-Terrine im Mangoldmantel
  • Grünkernpastete auf Rote-Bete-Carpaccio
  • Möhrencreme-Dip mit Knoblauch und Zitrone
  • Rote Zwiebel-Apfelcreme mit Curry
  • Löwenzahnknospen-Chutney
  • großer gemischter Brotkorb
  • verschiedene hausgemachte Wildkräuterbuttersorten sowie hausgemachte Tomaten-Basilikum- und Rotweinschalottenbutter

Warme Hauptspeisen:

  • gefüllter Kohlrabi mit Käse-Kartoffel-Kruste
  • Bohnenbällchen mit Joghurt-Basilikum-Dip
  • bunte Gemüselasagne mit saisonalen Gemüsen, frischen Kräutern & Käse
  • Tomatensauce
  • Weizen-Risotto mit Pinienkernen und Thymian
  • Kartoffel-Baumkuchen (geschichtete Kartoffelmasse, einzeln Schichtweise gebacken)
  • mediterrane Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebeln lecker mit Knoblauch gegart)

Nachspeisen/Desserts:

  • Westfälische Quarkcreme
  • Beerenpastete mit Kirschsauce
  • internationale Käseauswahl
Rieck’s vegetarisches Buffet2020-04-012025-03-12https://www.riecks.biz/wp-content/uploads/2016/07/logo-riecks.pngRieck's – Feste mit Bisshttps://www.riecks.biz/wp-content/uploads/2020/04/spinatlasagne.jpg200px200px
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