Rustikal winterliches Buffet
Rustikales Winterbuffet mit feinen Fleisch- und Geflügelspezialitäten sowie herzhaftem winterlichen Gemüse und Salaten. Fruchtaromen und Weihnachtsgewürze sorgen für den richtigen Vorgeschmack aufs Fest.
Warme Speisen:
- Pfefferspießbraten vom Schweinenacken mit schmackhafter Hackfüllung, außen gewürzt mit grobem bunten Pfeffer und Tomatenmark, Rahmbratensauce
- Hähnchenroulade von der Farmhähnchenbrust mit Apfel- & Backpflaumen-Füllung , weihnachtliche Sauce
- Kürbissteak im Kernmantel (vegetarisch)
- Bratkartoffeln „Schäfers Art“
- Gemüsereis
- bunte Gemüseplatte
- Sauce Hollandaise
Kalte Speisen:
- Salat von Dorade & Lachs, angerichtet mit Chicoree
- Eifler Zwiebelfleisch mit vielen frischen Kräutern
- Spinatsalat mit Ei und Käse
- Möhren-Orangen-Salat
- Salate der Saison
- Joghurt-Kräuter-Dressing
- Kartoffel-Vinaigrette
- gemischter Brotkorb mit hausgemachter Butter und Aufstrichen