Rustikal winterliches Buffet

Rustikales Winterbuffet mit feinen Fleisch- und Geflügelspezialitäten sowie herzhaftem winterlichen Gemüse und Salaten. Fruchtaromen und Weihnachtsgewürze sorgen für den richtigen Vorgeschmack aufs Fest.

Warme Speisen:

• Pfefferspießbraten vom Schweinenacken mit schmackhafter Hackfüllung, außen gewürzt mit grobem bunten Pfeffer und Tomatenmark, Rahmbratensauce
• Hähnchenroulade von der Farmhähnchenbrust mit Apfel- & Backpflaumen-Füllung , weihnachtliche Sauce
• Kürbissteak im Kernmantel (vegetarisch)
• Bratkartoffeln „Schäfers Art“
• Gemüsereis
• bunte Gemüseplatte
• Sauce Hollandaise

Kalte Speisen:

• Salat von Dorade & Lachs, angerichtet mit Chicoree
• Eifler Zwiebelfleisch  mit vielen frischen Kräutern
• Spinatsalat mit Ei und Käse
• Möhren-Orangen-Salat
• Salate der Saison
• Joghurt-Kräuter-Dressing
• Kartoffel-Vinaigrette
• gemischter Brotkorb mit hausgemachter Butter und Aufstrichen