Klassisches Weihnachtsgans-Menü

Der Gänsebraten als traditionelles Weihnachtsessen bildet den Mittelpunkt dieses festlichen Weihnachtsmenüs. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch einen vegetarischen Hauptgang als Alternative zur Gans an.

Das 4-Gänge-Menü besteht aus:

Wildkräutersalat
an weihnachtlichen Lachsmousse-Sternen, Brötchenkonfekt

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Kürbiscappucino
im Glas mit garnierter Haube

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Hauptgericht:
Gans in zwei Gängen
mit Mini-Kartoffelknödeln, Orangen-Rotkohl und Apfel-Feigen-Kompott

oder

Ganze gefüllte Gans
in Einzelportionen auf dem Teller angerichtet
mit Mini-Kartoffelknödeln, Apfelrotkohlgemüse

oder

Gänsebrust
mit Mini-Kartoffelknödeln, Apfelrotkohlgemüse

oder

Gänsekeulen
mit Mini-Kartoffelknödeln, Apfelrotkohlgemüse

oder

Vegetarisches Hauptgericht:
Zucchini-Linsen-Puffer auf Sellerietaboulehe
mit würzigem Rotkohl

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Dessert:
Weihnachtstraum „Schwarzwälder Art“
große Obstplatte mit Früchten der Saison, Weihnachtstiramisu

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Das Besondere am Schluß
Die Servicemitarbeiter bieten jedem Gast von der reichhaltigen Käseauswahl an und legen diese vor. Dazu gibt es ein Gläschen vom preisgekrönten Birnenlikör der Eifel-Destille.

Kaffee, Cappucino, Espresso, Schokochino, Latte Macchiato, Café au lait, Heiße Schokolade