Regional, frisch, einfach lecker! Nach diesem Leitsatz verwenden wir am liebsten Produkte aus heimischer Produktion, frisch nach jahreszeitlichem Angebot. Entsprechend saisonal fallen unsere Speisen und Gerichte aus. Jetzt im Herbst stehen wieder etwas deftigere Speisen im Vordergrund. Frische Kartoffeln, Kürbisse und Kohl locken ebenso wie Pilze und Pastinaken. Wir haben Ihnen einige herrliche Herbstbuffets hier auf unserer Homepage zusammengestellt. Probieren Sie durch, schauen Sie rein!
Unsere vegetarischen Herbstbuffets
Unsere Küche ist in erster Linie eine regional-vegetarische Küche. Alle Speisen, die keine Fleisch- oder Fischgerichte sind, werden von uns vegetarisch zubereitet. Zum Einsatz kommen, soweit dies möglich ist, nur Bio-Produkte aus der Region wie z.B. Frischgemüse, Salat und Obst. Die verwendeten Kräuter sind meist aus unserem eigenen Anbau oder von Bauern aus den Nachbarorten. Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe und schon gar keine Fertigprodukte! Alle Speisen werden bei uns von Grund auf selbst hergestellt und zubereitet, so auch Brühen und Fonds, Marinaden und Füllungen, Suppen und Saucen, Dips und Aufstriche, u.s.w.
Freuen Sie sich also auf herrlich hausgemachte vegetarische Herbstbuffets! Hier auf unserer Homepage in der Rubrik „Catering – Saisonale Angebote – Herbst und Winter“ finden Sie zwei Beispiele für solche rein vegetarischen Herbstbuffets. Aber auch bei den anderen Buffet-Beispielen finden Sie ein breites vegetarisches Angebot, zum Beispiel beim Quiche-Buffet oder der vegetarischen Paella. (Zum vegetarischen Herbstbuffet …)
Deftig und urig
Deftig und urig geht es zum Beispiel bei unserem „Kartoffelbuffet“ zu. Hier dreht sich alles um die tolle Knolle. Das geht schon beim Begrüßungsdrink los, der aus dem wohl bekanntesten Kartoffeldestillat, nämlich Wodka, besteht. Dazu reichen wir kleine Pellkartöffelchen mit verschiedenen hausgemachten Dips. Danach geht’s los mit einer lecker cremigen Kartoffelsuppe und dann ist das kalt-/warme Buffet mit vielerlei Köstlichkeiten aus den guten Grafschafter Kartoffeln eröffnet. (Zum Kartoffelbuffet …)
Ganz ursprünglich und absolut regional geht es natürlich auch bei unserem „Kölschen Abendbuffet“ zu, welches mit rheinischen Spezialitäten aufwartet. Freuen Sie sich unter anderem auf „Muhrestampes met Flönz“, einem Karotten-Kartoffel-Stampf mit gebratener Blutwurst. Oder auf „Rieck’s Döppekoochen“ – nach Omas Rezept, vegetarisch, frisch aus dem Ofen. (Zum Kölschen Abendbuffet …)
In der kalten Jahreszeit ideal: Unser Quiche-Buffet!
In der kalten Jahreszeit schmeckt Überbackenes aus dem Ofen besonders gut. Genau die richtige Zeit also für unser „Quiche-Buffet“. Dieses Herbstbuffet ist außerdem sehr vielseitig und vielfältig. Es bietet Vegetariern genauso wie Fleischessern und Fischliebhabern ein reichhaltiges Angebot. Und Quiches sind sowohl bei Erwachsenen wie auch bei Kindern sehr beliebt. Schauen Sie sich hier auf unserer Homepage in der Rubrik „Catering – Saisonale Angebote – Herbst und Winter“ einmal das „Quiche-Buffet“ an, Sie werden von der Vielfalt begeistert sein! (Zum Quiche-Buffet …)
Appetit auf eins unserer Herbstbuffets bekommen?
Lust auf was Deftiges? Appetit auf eins unser Herbstbuffets bekommen? Dann rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen oder informieren Sie über weitere herrlich herbstliche Buffets. Unsere Küche bereitet Ihnen auch gerne ein ganz individuelles Herbstbuffet zu. Wir freuen uns auf Ihren Kontakt! (Zum Kontakt …)
