Allgemein

Regional, frisch, einfach lecker! Das trifft absolut auf unsere Küche zu! Jetzt im Oktober und November ist wieder die Zeit gekommen, herzhafte Kartoffelgerichte zu genießen. Und da haben wir [...]

Den Trend zur regionalen, biologischen und frischen Direktküche verfolgen wir schon lange. Wir pflegen unseren eigenen Kräuter- und Gemüsegarten und freuen uns über unsere Lieferanten aus der [...]

Der 3. Oktober, der Tag der deutschen Einheit, ist in diesem Jahr ein Donnerstag. Für viele bedeutet das, dass auch der Freitag dann als Brückentag frei ist und ein langes Wochenende vor der Tür [...]

Was passt besser zum Zwiebelkuchen als frischer Federweißer? Federroter! sagen unsere Köche und legen Ihnen eine absolute Spezialität von der Ahr ans Genießer-Herz. Vor unserer Haustür in den [...]

Am 21. September heißt es in München wieder: „O’zapft is!“ und damit startet das größte Volksfest der Welt, das Münchner Oktoberfest. Bis zum 6. Oktober zieht es dann wieder Hunderttausende auf [...]

Mit der Pflaumenernte im September kommt auch wieder die Zeit für Rieck’s Pflaumenkuchen – oder, wer es lieber herzhaft hat, für Rieck’s Zwiebelkuchen. Beiden Spezialitäten gemeinsam ist der [...]

Vielleicht haben Sie den Sommer im Süden verbracht und wieder die Vielfalt der mediterranen Fischküche genossen. Meeresfrüchte und Muscheln waren dann sicherlich auch öfter dabei. Dann freuen Sie [...]

Wer seinen Urlaub gerade am Mittelmeer verbracht hat, der hat diesen vollen Geschmack noch immer im Munde: das Aroma von mediterranem Gemüse! Sonnenverwöhnt werden hier nicht nur die Tomaten zu [...]

Jetzt ist wieder die Zeit für Wildpilze gekommen. Und den Anfang machen die goldgelben Pfifferlinge! Schon seit Mitte Juli gibt es sie wieder frisch auf dem Markt zu kaufen. Aber wie der Name [...]

Juli und August ist nicht nur Haupterntezeit für Getreide, Obst und Gemüse – nein, auch für Kräuter ist jetzt Hochsaison. Unsere Köche schwelgen im reichen Angebot, das ihnen unser hauseigener [...]