Allgemein

So wie wir für unsere Küche nur die besten Produkte aus regionaler Erzeugung bevorzugen, so wählen wir auch beim Equipment für unsere Feste mit Biss nur die beste Ausstattung aus. Schön, dass wir [...]

Wenn die Sonne lacht und die ersten warmen Tage kommen, dann kommt auch wieder die lang ersehnte Erdbeer- und Spargelzeit! Zur Zeit meinen es die Wettergötter ja gut mit uns, deshalb erfreuen [...]

Jetzt ist wieder die Zeit gekommen, in der junges Gemüse aus heimischen Anbau erntefrisch zu haben ist. Begrüßen Sie mit uns den Frühling und stillen Sie Ihren Heißhunger auf junges Gemüse! [...]

Gute Küche kann sich nur da entwickeln, wo auch nur mit guten Produkten gearbeitet wird: Frische und Qualität garantieren Geschmack und Genuss. Deshalb stellen unsere Köche auch die höchsten [...]

Jetzt im Februar und März haben Wurzelgemüse wieder Hochsaison. Ob Pastinaken, Petersilienwurzel, Topinambur oder eben Schwarzwurzel, diese Gemüse sind jetzt erntefrisch zu haben und kommen auch [...]

Seit Anfang Oktober entdeckt man sie wieder auf den Wochenmärkten: die nussartigen dunkelbraunen Esskastanien und die von ihrer Form her etwas spitzeren Maronen. Auch im Supermarkt halten sie [...]

Im Herbst gehören Speisepilze zum festen Bestandteil unserer Küche. Ob selbst gesammelt in den heimischen Wäldern oder frisch vom Wochenmarkt, Pilze haben jetzt Saison! Speisepilze sind [...]

Jetzt im Sommer sind Erfrischungsgetränke stark nachgefragt, gerade Limonaden und Eistees erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Aber passen Sie auf! Die Limos und Eistees aus dem Supermarkt [...]

Unsere Köche empfehlen für die heißen Tage im Sommer: Kalte Suppen! Sie sind die perfekte Mahlzeit in der warmen Jahreszeit, sie erfrischen und machen satt, schmecken lecker und haben wenig [...]

Diese Köstlichkeiten haben zur Zeit Saison und gedeihen in unseren Gärten und Feldern in der umgebenden Region. In der Rieckschen Küche werden sie jetzt natürlich vielfältig verwendet, [...]